Dal leccio del corno-leccino, si ottiene un blend giallo-verde, limpido e abbastanza denso. Al naso delicato, dalle sensazioni di mandorla e pinolo, mela golden, foglia di pomodoro, rucola e lattuga. Dai toni amaro e piccante ben gestiti con ricordi di pepe verde in chiusura. Ideale a filo su carpaccio di rucola e parmigiano reggiano oppure su orecchiette ai broccoli.
